By 
Vẻ ngoài ấn tượng, hương vị thơm ngon đậm đà, khoai tây lốc xoáy đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhấc là các bạn trẻ. Vậy cách chiên khoai tây lốc xoáy giòn với bếp chiên như thế nào, tham khảo bài viết dưới đây để học hỏi kinh nghiệm cho mình bạn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây
- Bơ, tiêu
- Bột chiên giòn, phô mai bột
- Que tre
2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Khoai tây mua về rửa sạch rồi cạo bỏ lớp vỏ ngoài. Phần mắt cắt sạch rồi rửa một lần với nước.
Bước 2: Thả khoai cắt xong vào trong thau nước vo gạo hay nước trắng có hòa loãng với ít muối để ra bớt phần nhựa. Tốt nhất bạn nên chọn loại củ khoai ít mắt, không bị dập nát, sức,… để có được thành phẩm đẹp mắt hơn.
Bước 3: Sử dụng que xiên vào giữa củ khoai theo chiều dọc.
Bước 4: Để dao hơi nghiêng vào đầu của củ khoai tây. Cắt khoai thành những dải dài một cách khéo léo để khoai không bị đứt. Lần lượt thực hiện cho đến khi hoàn thành hết củ khoai thì dùng tay nhẹ nhàng đẩy cho vòng tách rời.
Bước 4: Lúc này, bạn tiếp tục chuẩn bị một chậu muối loãng để ngâm khoai. Hãy nhớ phải thực hiện việc ngâm này để khoai bớt nhựa và giòn ngon hơn khi chiên.
Bước 5: Vớt khoai ra rồi để cho ráo nước. Trộn hỗn hợp phô mai cùng bột chiên giòn và bơ. Cho thêm chút tiêu vào rồi sau đó cho khoai vào hỗn hợp này. Nhẹ nhàng xóc đều tay cho khoai chiên được ngấm đều gia vị.
Bước 6: Bật bếp chiên lên. Bạn có thể kết nối với nguồn điện rồi sau đó cho dầu vào bên trong khoang chứ. Tiếp theo hãy điều nhiệt độ để dầu sôi bằng núm vặn trên thân bếp. Khi dầu sôi bạn hãy cho vợt chứa nguyên liệu vào khoang chứa rồi điều chỉnh giảm nhiệt độ. Đợi khi khoai chín bạn hãy điều chỉnh dầu sôi nhiều hơn để khoai có vỏ màu vàng ươm và giòn.
Cuối cùng, vớt khoai ra để lên khay cho ráo dầu và ăn lúc còn nóng. Có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt Mayonnaise để món ăn thêm ngon miệng hơn.
3. Lưu ý khi làm món khoai tây lốc xoáy giòn với bếp chiên
– Muốn món ăn ngon thì cần chọn loại khoai tây vàng, chắc tay, ít mắt và không bị vỏ chuyển xanh vì rất độc.
– Nếu cần chế biến khoai tây số lượng nhiều và muốn chế biến kiểu khoai tây hình sợi dài thì hãy sử dụng máy cắt khoai tây lốc xoáy. Đây là cách giúp tiết kiệm thời gian và chế biến khoai tây được đều và đẹp mắt hơn, cũng là giải pháp hạn chế tình trạng bị cháy của khoai tây.
– Nếu không có bếp chiên bạn có thể chế biến bằng bếp gas, bếp điện như thông thường. Có thể lắc với bột phô mai để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Trên đây là cách chiên khoai tây lốc xoáy giòn với bếp chiên. Hi vọng rằng với những chia sẻ của chúng tôi bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngon miệng và hấp dẫn hơn. Còn thắc mắc gì, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thêm bạn nhé.
Comments