Du lịch Đức khám phá tinh hoa ẩm thực

Du lịch Đức là một trong những lựa chọn đầu tiên khi khách du lịch nghĩ đến các nước Châu Âu. Không chỉ bởi nơi đây là kinh đô của các hãng ô tô danh tiếng trên thế giới, hay những công trình kiến trúc nguy nga tráng lệ. Mà còn thu hút du khách phương xa bởi sự đa dạng phong phú trong nền ẩm thực.

Quả thực có một sự khác biệt rõ rệt về nền ẩm thực giữa các vùng ở Đức. Đến với Đông Đức, du khách sẽ cảm thấy hơi hưởng mùi vị phong cách nấu ăn của Nga. Trong khi đó, ở Tây Đức lại mang đậm nét truyền thống của món ăn cổ xưa. Sự đa dạng này bắt nguồn từ sau Thế chiến II năm 1949, nước Đức bị chia cắt thành hai vùng Đông và Tây.

>>>Xem thêm: BỔ SUNG CANXI VỚI BỮA ĂN HÀNG NGÀY

Không những chỉ khác nhau về Đông và Tây, phong cách nấu ăn giữa Bắc và Nam cũng khác nhau chút ít. Ở miền Bắc, các nhà hàng ở Hamburg và Berlin nổi bật với món eintopf (hải sản hầm) và aalsuppe (súp lươn). Ở trung tâm đất nước, các món như bánh mì và ngũ cốc làm từ kiều mạch và bột lúa mạch đen cũng rất phổ biến. Ở khu vực gần Hà Lan, những món ăn nổi tiếng lại là bánh mì pumpernickel và spargel (măng tây).

Xúc xích Wurstchen là một món ăn truyền thống nổi tiếng của thành phố Frankfurt ở phía nam nước Đức.

Ngoài xúc xích, phía nam còn một món ăn thu hút rất nhiều thực khách phương xa đến đây nếm thử là Himmel und Erde – kết hợp giữa khoai tây và táo với hành tây và thịt xông khói.

>>>Xem thêm: DÙ GHÉT THÌ BẠN CŨNG NÊN ĂN NHỮNG LOẠI RAU TỐT CHO SỨC KHỎE NÀY

Bánh mì Đức là món ăn xuất hiện thường ngày trong cuộc sống người địa phương với hơn 600 kiểu dáng khác nhau nhưng chủ yếu có 3 thể loại chính: bánh mì xám, bánh mì đen và bánh mì trắng. Tương tự như người Mỹ, buổi sáng người Đức kết hợp bánh mì với bơ, xúc xích, rau củ, mứt hay phô mai. Buổi trưa được xem là buổi ăn chính nên bánh mì được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. “Abendbrot” là một danh từ thay cho buổi tối với ý nghĩa bánh mì buổi tối kèm với thức ăn vặt. Bánh mì Đức thường được chế biến từ các loại hạt như hạt mè, hạt hương dương, hạt yến mạch nhưng chính yếu vẫn là hạt lúa mạch nên bánh mì có độ xốp và mềm vừa phải tạo cảm giác lạ miệng cho du khách khi nếm thử.
>>>Xem thêm: KHÁM PHÁ NƯỚC ĐỨC CÙNG VIETNAM AIRLINES 9 NGÀY 8 ĐÊM

Giò heo bắp cải muối chua – Sauerkraut Đức là một món ăn truyền thống rất dễ bắt gặp trong các bữa ăn hàng ngày của người Đức. Tùy theo từng vùng mà có cách chế biến khác nhau, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món. Để nấu thành công món ăn truyền thống này, các đầu bếp phải kiểm tra cẩn thận độ vàng và mùi vị của cải, chỉ hơi chua, mềm và thơm mới đạt yêu cầu. Chính vì đặc điểm này, các món cải chua thường được ăn kèm với những món quay và chiên như xúc xích. Tuy nhiên, cách dùng ngon miệng nhất là khi được kết hợp với thịt heo, sẽ tạo ra một cảm giác khó quên từ chua, ngọt, béo hòa quyện cùng nhau. Đôi khi cải thảo muối chua còn được dùng trong các món soup, salad, canh hầm…

Salad khoai tây món ăn ngỡ như quen thuộc nhưng lại có mùi vị riêng biệt khi nếm thử ở Đức. Món này lần đầu được chế biến vào khoảng thế kỷ 18, khi Frederick Đại Đế bắt đầu khuyến khích người dân ăn nhiều khoai tây hơn. Một thời gian sau, món khoai tây này trở thành đồ ăn ưa thích của hoàng dế Wilhelm.
Cách chế biến salad khoai tây rất đơn giản là sự kết hợp hài hòa giữa khoai tây và một số gia vị đặc trưng như hạt tiêu, đường hành, một số loại rau thơm và thịt lợn muối. Món ăn này đáp ứng đủ tiêu chí “ngon, bổ và rẻ” mà các thực khách khó tính luôn kiếm tìm.

Bia Đức niềm tự hào lớn thứ hai sau các hãng xe hơi nổi tiếng. Sở dĩ bia Đức được nhiều người ưa chuộng đến vậy vì luôn đảm bảo đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu, chế biến đến lúc ra thành phẩm.

Người Đức tổ chức hẳn một lễ hội bia mang tên Oktoberfest – lễ hội tháng 10 vào tuần cuối cùng của tháng 9 hằng năm. Vào ngày này, hơn 5,000 loại bia đặc biệt được sản xuất với nồng độ cồn cao hơn bình thường phục vụ cho mọi “tín đồ” bia Đức vừa thưởng thức những cốc bia thơm ngon vừa tham gia các trò chơi truyền thống thú vị. Chính vì thế vào thời điểm cuối tháng 9 đầu tháng 10, du khách quốc tế “kéo” đên du lịch Đức rất đông.
>>>Xem thêm: DU LỊCH ĐỨC CÙNG NHỮNG TRẢI NGHIỆM THÚ VỊ